秋季上火后,吃橘子还是吃柚子?吃对了败火,吃错了加重上火症状

柚子和橘子都属于柑橘类水果,但是大家通常会觉得,橘子不能多吃,吃多了会上火,但是吃柚子的时候却没有这种顾虑,这是为什么呢?

我们先来看看柚子和橘子的营养成分对比:

柚子和橘子都富含维生素C、膳食纤维,还含有B族维生素以及人体所需的钙、磷、镁、铁、锌、硒等多种微量元素,两者营养成分大致上都差不多。

柚子和橘子还含有丰富的生物活性物质,如类胡萝卜素以及黄酮类化合物。类胡萝卜素能够阻止超氧自由基产生,提高机体免疫力,防止癌细胞生长,预防心血管疾病。

黄酮类化合物具有抗肿瘤、抗病菌、抗炎、降低毛细血管脆性、抗过敏、抑制血小板凝集等作用。

橘子和柚子,为什么一个吃了上火,一个吃了败火?

柚子的含糖量是比较低的,它的水分在87%左右,而且每100克柚子里面维生素C的含量就达到了61毫克。

而且柚子中还含有一些名为“柠檬苦素类化合物”的物质,柚子中的苦涩味道就来源于此。这类化合物具有镇痛、抗炎、抗焦虑和镇静等作用,所以跟桔子相比自然就有清火降热的功能。

而很多人吃过橘子之后,觉得牙龈、嗓子不舒服,于是大家都认为吃橘子会上火。其实,过多的糖分会让喉咙、食道表层的细胞脱水,导致嗓子发干、发涩。

另外,现代医学实验发现,橘子中含有一种叫做促炎蛋白的物质,能够使机体出现“红、肿、热、痛”的表现,让人觉得自己“上火”了。而柚子中不含这种蛋白,因此,不会出现“上火”的情况。

总的来说,柚子、橘子都适合多数人群食用,柚子含糖量低,更适合肥胖和糖尿病患者食用,而橘子含糖量高,不要吃得太多,吃完以后也要注意口腔清洁。

此外,不管使橘子还是柚子,吃的时候都需要注意量,《中国居民膳食指南》中建议,每天吃水果200至350克,也就是两个中等大小的橘子或两到三瓣柚子。

最后要提醒大家,尽量吃完整的果肉,而不要榨汁喝,因为在榨汁过程中膳食纤维基本被去除,矿物质也大量流失,不能达到预防便秘的效果,而且还容易摄入过量的糖分。

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