会喝粥的人更长寿!三大误区千万别踩~春季常喝三碗粥,护肝又健脾

  中国人对于粥的喜爱可以说延续了千年,很多年纪大的人现在还有每天坚持喝一碗粥的习惯,李时珍更是认为“世间第一补人之物,乃粥也”。

  现代医学研究也表明,常喝粥对身体有几大好处。

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  喝粥好处多

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  调节胃口

  日常饮食中,如果吃了太多的油腻和高蛋白食物,人会觉得身体疲惫,表现出食欲不振,“吃不动、不想吃”,这时候喝点清淡的粥调节饮食,能让我们的胃肠有个“缓冲期”,暂时休息一下。

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  减轻肠胃负担

  粥为半流质食物,相对容易消化,不会给胃肠增加负担。特别在大病术后肠胃功能低下,或身体不适伴肠道感染、腹泻等情况时,医生通常推荐喝粥。粥的材料质地柔软,和其他主食相比有很大的优势。

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  补充水分

  煮米饭时,米和水的重量比一般是 1:1.2~1.5,而煮粥,这个比例可以达到 1:6~10。粥里的水分几乎高达 90%。而粥中水和淀粉结合,充饥、增加饱腹感的同时补充了水分,胜过单独喝水,让人感到更加滋润

  因此粥既适合 北方寒冷干燥的秋冬,也适合 南方汗流浃背的盛夏

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  丰富主食

  粥不单单只有白米粥,适当掺入不同的杂粮、豆类,不仅能达到不同的养生效果,而且 优化了我们以白米饭和面食为主食的膳食结构,真正帮助实现 主食的多样化

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  喝粥别踩这些误区

  虽然是李时珍都推崇的养生之道,但也不意味着粥可以随便喝、任何人都适合喝。

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  不宜顿顿喝

  如果每餐都把粥作为主食,粥“不顶饱”,吃时觉得饱了,但很快又饿了。长此以往,身体会因能量和营养摄入不足而营养不良。而老年人更容易有营养不良的风险。

  另外,肠胃是用进废退的,总是吃特别容易消化的粥, 肠胃的消化功能会减弱。

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  胃食管反流少喝粥

  喝粥虽然可以养肠胃,但因为它含有较多的汤水,很容易就被胃肠吸收掉了,还会刺激胃酸分泌。对于胃食管反流患者来说,反而不利于保护胃粘膜。

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  糖尿病少喝粥

  和米饭相比,粥更容易吸收,喝下去后短时间内更容易引起血糖水平波动,因此糖尿病人还是更适合以干饭作为主食。

  如果想喝粥,一要 控制量,二可以 添加一些粗杂粮,既能增加饱腹感,还能减缓血糖上升,三尽量 不要把粥煮得过于软烂

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  春季常喝两种粥

  春季,我们的肝气会比较旺,肝气旺就容易损伤脾胃,因此春季养生既要 顾及肝脏,还要 养护脾胃。

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  菠菜粥

  菠菜,性甘凉,具有 补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,可辅助治疗肝气不舒。

  做法:将浸泡过的大米放入锅中煮成粥,再加入清净、切段的菠菜,烧烂即可。

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  山药枸杞粥

  山药健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳;枸杞补肾养肝、补血明目安神、辅助降脂降糖,久服能益寿延年等。

  做法:

  ① 大米加水提前泡半小时,山药洗净,去皮切块;

  ② 将泡好的米放入锅中,加入水煮开,改小火煮成粥;

  ③ 加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌,小火熬煮30分钟即可。

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